初谷の湯
宝命水
Shoya spa
宝命水
信州名水水辺百選
明治18年（1887年）当館創業者定八が栗拾いの折りに発見し、
汲んで帰り、病気の母に飲ませたところ元気になったと言い伝えられる宝命水。
以来、山あいの静かな湯治場として親しまれその後、お宿となり歴史を重ねています。
浴槽は壁面が源泉湯です。鉄分を含んでいますので、茶褐色に濁っています。
もう一方がさら湯（新湯）です。
まず、さら湯に入り、次に源泉湯に入ると効果的です。
なお、ご入浴の際に源泉「宝命水」を飲用すると、より効果的です。
温泉分析書（鉱泉分析試験法による分析）
平成28年2月 一般社団法人 上田薬剤師会分析
| 陽イオン成分 | mg | mval | mval% |
|---|---|---|---|
| リチウムイオン | 6.7 | 0.97 | 0.77 |
| ナトリウムイオン | 2172 | 94.48 | 74.98 |
| カリウムイオン | 89.3 | 2.28 | 1.81 |
| マグネシウムイオン | 101.9 | 8.38 | 6.65 |
| カルシウムイオン | 385.2 | 19.22 | 15.25 |
| ストロンチウムイオン | 8.5 | 0.19 | 0.15 |
| マンガンイオン | 1.4 | 0.05 | 0.04 |
| 鉄（II）イオン | 12.2 | 0.44 | 0.35 |
| 計 | 2777 | 126.0 | 100 |
| 陰イオン成分 | mg | mval | mval% |
|---|---|---|---|
| ふっ化物イオン | 0.1 | 0.01 | 0.01 |
| 塩化物イオン | 3027 | 85.39 | 67.92 |
| 臭化物イオン | 9.8 | 0.12 | 0.10 |
| よう化物イオン | 1.0 | 0.008 | 0.01 |
| 硫酸イオン | 421.3 | 8.77 | 6.98 |
| リン酸二水素イオン | 痕跡 | - | - |
| 炭酸水素イオン | 1916 | 31.40 | 24.98 |
| 計 | 5376 | 125.7 | 100 |
| 非解離成分 | mg | mmol |
|---|---|---|
| メタけい酸 | 54.7 | 0.70 |
| メタほう酸 | 124.6 | 2.84 |
| 計 | 179.3 | 3.54 |
| 溶存ガス成分 | mg | mmol |
|---|---|---|
| 遊離二酸化炭素 | 2059 | 46.78 |
| 遊離硫化水素 | - | - |
| 計 | 2059 | 46.78 |
◉溶存物質（ガス性のものを除く） 8.332g/kg
◉成分総計 10.39g/kg
| 効能/飲用 | 慢性消化器病、慢性便秘、糖尿病、痛風、肝臓病 |
| 効能/浴用 | 神経痛、筋肉痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、慢性消化器病、痔疾、冷え症、病後回復期、疲労回復、健康増進、きりきず、やけど、慢性皮膚病、虚弱児童、慢性婦人病、高血圧症、動脈硬化症 |
| 宝命水の泉質・成分 | 含二酸化炭素—ナトリウム—塩化物・炭酸水素塩冷鉱泉、赤褐色の沈澱を生じ、炭酸味・塩味を有する。（天然サイダーとも言われています） |
初谷のご馳走
飾らない気取らない、地元食材を中心にじっくり手間暇かけて
届けるのは真心です
飾らない気取らない、
地元食材を中心にじっくり
手間暇かけて作る初谷の和食です。
派手や質素ではなく、
あくまで自然体でのおもてなし。
季節ごとの献立をご用意し、
信州・佐久の味覚を旬の食材と地酒で
ごゆっくりお愉しみください。
睦月の献立の一例です
食前酒 かりん酒
小鉢 小松菜の辛し和え
前菜 花豆甘煮と栗絞り、板わさ、りんごとドライフルーツチーズ、合鴨スモーク、いも餅青のり風味
お造り 佐久鯉アライ
鍋物 冬野菜と豚肉の紙鍋 胡麻豆乳仕立て
強肴 佐久鯉旨煮
蒸し物 松茸茶碗蒸し
焼き物 岩魚塩焼き
飯物 佐久産コシヒカリ
汁物 柚子真丈
香物 野沢菜漬け
水菓子 リンゴゼリー
※当日の仕入れにより食材に変更が出る場合がございます。
朝食の一例です
